Fira nyår på Lumber & Karle

Fyrarätters nyårsmiddag med ett glas bubbel till tolvslaget

Nyårsmeny 2023

Krämig hummersoppa
Med citrongräs och fänkål serveras med pilgrimsmousseline, hummerstjärt, dillskum och kumminsticks

Hjortcarpaccio
På timjan och enbärsgravad filé, serveras med honungsötad rotsellerikräm, lagrad svecia och karamelliserade vinbär

Grillad Oxtournedos
Serveras med krämig ankleversås smaksatt med Madeira, potatiskrokett med Västerbotten, blomkålskräm och citron samt confiterad ostronskivling

Citroncheesecake
Med lemoncurd och färska hallon samt karamelliserade popcorn och chokladspagetti

Pris per person: 850:- / person

Dryckespaket:  595:- / person